Как приложение заменяет человека: QuickOrder против официантов

Недавно одному из сотрудников редакции случилось побывать в ресторане, где для выбора блюд и дальнейшего их заказа, используется мобильное приложение. Коллега принялась рассказывать о новинке, и мы решили сравнить человека и машину. Точнее, конкретную задачу сотрудника кафе и приложение, которое с этой задачей тоже неплохо справляется.

Речь идет об отечественной разработке компании Vier Group, приложении QuickOrder. Это программа действительно способна соперничать с живым официантом. Разработчики предлагают рестораторам внедрить свое решение, сделав меню в формате виртуального официанта.

Нам же, посетителям, приложение позволяет просматривать меню с описанием и фотографиями блюд и отправлять заказы, не дожидаясь официанта. Одна из наиболее интересных особенностей заключается в том, что многие блюда в приложении доступны с большими скидками (30%-40%-50%). Понятно, что таким образом заведение привлекает клиентов к использованию приложения, но нам от этого не менее выгодно и приятно.

Давайте рассмотрим все ЗА и ПРОТИВ.

Официант

В отличие от всевозможных приложений, с официантами сталкивались решительно все читатели. Официант – это часть церемонии, принятой в заведении. Он знает и, более того, пробовал все блюда из меню, поэтому может порекомендовать вам подходящие аперитивы и отличный десерт. Официант – это воплощение заведения, живое и приятное общение с которым может составить существенную долю впечатления от вашего ужина.

Конечно, у обычного официанта есть и минусы. Он обязан знать все меню, но он человек и, следовательно, может что-то забыть. Он легко может не записать какой-нибудь очень важный для вас компонент вроде стаканчика минеральной воды перед подачей основного блюда. Вы можете ждать десять или больше минут, пока он соизволит подойти и обслужить вас. В конце концов, он просто может быть неряшлив и вести себя по-хамски, в то время как вы привели в ресторан даму сердца. Ах да, официанту еще нужно оставлять чаевые.

QuickOrder

Приложение работает следующим образом: вы скачиваете его, сканируете им QR-код с номером вашего столика, выбираете блюда и отправляете заказ. На кухне отображается ваш заказ и, когда блюда готовы, официант приносит их. Вы также можете позвать официанта или попросить счет в один клик – ваши запросы отображаются на терминале у сотрудников заведения.

Чем подобные приложения лучше официантов? Они сводят к минимуму человеческий фактор. Приложение никогда не забудет о вашем заказе и, более того, мгновенно отправит его прямо на кухню. Помимо этого, приложения вроде QuickOrder работают на основе алгоритмов, а значит всегда смогут порекомендовать вам хорошие сочетания блюд, о которых официант может не иметь понятия.

—

Программа не сможет испортить вам настроение как-нибудь хамским замечанием и, совершенно точно, не станет плевать в ваше блюдо, если вы слишком долго делали заказ ;) Наоборот, порадует вас хорошими скидками.

—

Основной недостаток приложения состоит в том, что оно лишает вас существенной составляющей удовольствия от заведения, практически исключая живое общение, ведь официант просто приносит заказанную вами еду. К тому же, не у всех есть желание сканировать QR-код, чтобы идентифицировать свой столик. Было бы гораздо лучше, если бы QuickOrder умел автоматически распознавать за каким столиком вы сидите.

Что в итоге?

Как видите, преимущества приложения и скромное количество недостатков ставят его в выигрышное положение. Так что, в сегодняшней битве, засчитавыем победу QuickOrder. Полагаю, что не стоит этому удивляться, ведь мы уже давно стремимся заменить с помощью автоматизация обслуживающие и повторяющиеся функции.

Другой вопрос заключается в том, войдет ли такая модель в обиход в нашей стране? Принято считать, что российский менталитет предполагает неприятие любых новшеств, исключающих личностный фактор. По этой причине у нас так мало автоматических заправок, автоматизированных складов и заводов. Однако, когда масштаб автоматизируемой проблемы превышает все разумные нормы, мы с радостью отдаем задачу на откуп роботам – так случилось с паркоматами или вендинг-машинами. А значит, нас можно стимулировать пользоваться мобильным приложением вместо того, чтобы мучать официанта с блокнотом.

Так что, с помощью хороших скидок, которые для большинства и являются основной причиной использования QuickOrder, нас можно заставить почти полностью отказаться от услуг официантов. И популярность приложений, через которые можно заказать себе стандартные блюда вроде пиццы или ролов, это подтверждает.

автор статьи: Игорь Емельянов, SaaS.RU